Dumpling Mywèi

Make it a yummy day!

Benvenuto sul sito di Mywèi, una piccola ravioleria cinese di Milano — o dumpling bar, per dirla all’Inglese — che ogni giorno ti offre dumpling freschi, ravioli cinesi preparati secondo l’antica tradizione ma ogni volta sempre diversi. Ti abbiamo incuriosito? Guarda il nostro menù e prova i nostri dumpling!

Siamo aperti tutti i giorni dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 18:00 alle 23:30

Dumpling Mywèi

Mywèi è una piccola ravioleria cinese che si trova a Milano in via Rivoli 2. Il nome fonde il termine cinese Meiwèi — il cui significato è “delizioso” — con l’espressione inglese My way, a modo mio. Insomma, un modo giovane per tenere viva un’antica tradizione!

I nostri ravioli cinesi

SOLO RAVIOLI / 5 pezzi

Ravioli di carne
Crauti, maiale, vitello, cipollotti, zenzero, soia, olio di sesamo, vino di riso
€ 5,00

Ravioli di verdura
Insalata cinese, carote, funghi cinesi, germogli di soia, rafano bianco, olio di sesamo, olio evo
€ 5,00

Ravioli di gamberi
Gamberi, erba cipollina, olio evo, miele
€ 7,00

Ravioli di manzo e sedano
Manzo, sedano, zenzero, cipollotti, soia, olio di sesamo, olio evo, salsa d’ostriche, vino di riso
€ 8,00

Ravioli alla griglia
Maiale, vitello, crauti, zenzero, cipollotti, soia, vino di riso, olio di sesamo
€ 6,00

Non riesci a decidere?
Ti capiamo e abbiamo la soluzione.
Eccola!

Ravioli misti
Un mix di tutte le nostre specialità!
€ 6,00

MENU
Crea il tuo menu preferito.
€ 9,90

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Ravioli (4 pezzi a scelta tra)

Ravioli di verdura
Ravioli di carne
Ravioli alla griglia
Ravioli misti

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Riso (Un riso a scelta tra)

Riso con i gamberi
Riso con le verdure
Riso con il pollo

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Zuppa (Una zuppa a scelta tra)

Zuppa con gamberi e asparagi
Zuppa con pollo e mais
Zuppa alle verdure

Consegna: € 2
Gratis per ordini sopra € 10
Sconto del 20% per ordini superiori a € 35

Prenota prima!
Non dovrai aspettare e avrai una macedonia in omaggio.
Tel. +39.02.36520790 / WhatsApp +39.373.7538973

Qual è la storia del dumpling cioè dei ravioli cinesi?*

I jiaozi (in cinese tradizionale 餃子) sono un tipo di fagottini molto popolare. In Italia vengono anche chiamati ravioli cinesi e possono essere ripieni di carne o di verdura. Sono avvolti con una sottile pasta sigillata con la pressione delle dita.

Sono quattro i tipi di ravioli cinesi (dumpling, in Inglese), divisi a seconda della cottura:

  1. Ravioli bolliti: shuijiao – 水餃, letteralmente “fagottini d’acqua”
  2. Ravioli al vapore: zhengjiao – 蒸餃, letteralmente “fagottini al vapore”
  3. Ravioli brasati: guotie – 鍋貼, letteralmente “bastone al tegame”, chiamati anche jianjiao – 煎餃, letteralmente “fagottini fritti asciutti”
  4. Ravioli all’uovo: danjiao – 蛋餃, se avvolti con uovo invece che con la pasta

I jiaozi hanno questo nome per la forma a corno. In cinese, corno si dice jiao (角) e jiaozi fu in origine scritto con il carattere di “corno”, in seguito sostituito con il carattere specifico 饺, che ha il radicale di cibo a sinistra e la componente fonetica jiao a destra.

Secondo le storie popolari, i jiaozi furono inventati da Zhang Zhongjing, uno dei più grandi maestri medici cinesi della storia. Sono inoltre uno dei principali cibi consumati al Capodanno cinese. Sarebbe però decisamente un peccato gustarli solo nelle occasioni particolari! Venite a trovarci al Mywèi dumpling bar, li troverete preparati freschi tutti i giorni!

Fonte: parte delle informazioni presenti su questa pagina sono tratte dalla voce Jiaozi su Wikipedia

Ravioli, dumpling & co.