Dumpling Mywèi

Make it a yummy day!

Benvenuto sul sito di Mywèi, una piccola ravioleria cinese — o dumpling bar, per dirla all’Inglese — che si trova a Milano in via Rivoli 2 e in corso di Porta Ticinese 14. Il nome fonde il termine cinese Meiwèi — il cui significato è “delizioso” — con l’espressione inglese My way, a modo mio. Insomma, un modo giovane per tenere viva un’antica tradizione!

Ogni giorno ti offriamo dumpling freschi, ravioli cinesi preparati secondo l’antica tradizione ma ogni volta sempre diversi.

Ti abbiamo incuriosito? Guarda il nostro menù e vieni a provare i nostri dumpling 🥟🥟🥟

MYWÈI. Make it a yummy day!
In via Rivoli 2 siamo aperti dal martedì a domenica dalle 11:30 alle 15:00 e dalle 18:15 alle 23:00

MYWÈI. Make it a yummy day!
In Corso di Porta Ticinese 14 siamo aperti dal martedì a domenica dalle 11:45 alle 15:00 e dalle 18:45 alle 23:30

I nostri ravioli cinesi

SOLO RAVIOLI / 5 pezzi

Ravioli di carne
Crauti, maiale, vitello, cipollotti, zenzero, semi di soia, olio di sesamo, vino di riso

Ravioli di verdure
Insalata cinese, carote, funghi cinesi, germogli di soia, ravanello bianco, olio evo, olio di sesamo

Ravioli di gamberi
Gamberi, erba cipollina, olio evo, miele

Ravioli di manzo
Manzo, sedano, zenzero, cipollotti, semi di soia, olio di sesamo, olio evo, salsa di ostriche, vino di riso

Ravioli alla griglia
Maiale, vitello crauti, zenzero, cipollotti, soia, olio di sesamo, vino di riso

Non riesci a decidere?
Ti capiamo e abbiamo la soluzione.
Eccola!

Ravioli misti
Un mix di tutte le nostre specialità!

Prenota prima!
Non dovrai aspettare 🙂
Tel. +39.02.36520790 (via Rivoli 2)
Tel. +39.02.36562359 (corso di Porta Ticinese 14)

Si beve!

BIRRE

Becks 33 cl
Ceres 33 cl
Tennent’s 33 cl
Menabrea 33 cl
Corona 33 cl
Tsingtao 66 cl

BIBITE & ACQUA

Coca-Cola
Coca Zero
Tè limone o pesca
Acqua tonica
Lemon soda
Fanta
Sprite
Acqua

COCKTAIL

Aperol Spritz
Bitter Spritz
Gin tonic
Gin lemon
Vodka tonic
Vodka lemon
Negroni

VINI BIANCHI

Falanghina del Sannio
Passerina
Vermentino
Pecorino
Ribolla gialla Collio
Pinot grigio Garganega
Prosecco Valdobbiadene Superiore

VINI ROSSI

Montepulciano d’Abruzzo “Modà”
Marzemino
Lacrima di Morro d’Alba
Gutturnio frizzante Spago
Morellino di Scansano
Cabernet “Templaris”
Aglianico “Guardiolo” Janare

E per chiudere :)

Caffè
Amaro
Limoncello
Grappa cinese

Qual è la storia del dumpling cioè dei ravioli cinesi?*

I jiaozi (in cinese tradizionale 餃子) sono un tipo di fagottini molto popolare. In Italia vengono anche chiamati ravioli cinesi e possono essere ripieni di carne o di verdura. Sono avvolti con una sottile pasta sigillata con la pressione delle dita.

Sono quattro i tipi di ravioli cinesi (dumpling, in Inglese), divisi a seconda della cottura:

Ravioli bolliti: shuijiao – 水餃, letteralmente “fagottini d’acqua”
Ravioli al vapore: zhengjiao – 蒸餃, letteralmente “fagottini al vapore”
Ravioli brasati: guotie – 鍋貼, letteralmente “bastone al tegame”, chiamati anche jianjiao – 煎餃, letteralmente “fagottini fritti asciutti”
Ravioli all’uovo: danjiao – 蛋餃, se avvolti con uovo invece che con la pasta

I jiaozi hanno questo nome per la forma a corno. In cinese, corno si dice jiao (角) e jiaozi fu in origine scritto con il carattere di “corno”, in seguito sostituito con il carattere specifico 饺, che ha il radicale di cibo a sinistra e la componente fonetica jiao a destra.

Secondo le storie popolari, i jiaozi furono inventati da Zhang Zhongjing, uno dei più grandi maestri medici cinesi della storia. Sono inoltre uno dei principali cibi consumati al Capodanno cinese. Sarebbe però decisamente un peccato gustarli solo nelle occasioni particolari! Venite a trovarci al Mywèi dumpling bar, li troverete preparati freschi tutti i giorni!

Fonte: parte delle informazioni presenti su questa pagina sono tratte dalla voce Jiaozi su Wikipedia