Dumpling Mywèi

Make it a yummy day!

Benvenuto sul sito di Mywèi, una piccola ravioleria cinese — o dumpling bar, per dirla all’Inglese — che si trova a Milano in via Rivoli 2. Il nome fonde il termine cinese Meiwèi — il cui significato è “delizioso” — con l’espressione inglese My way, a modo mio. Insomma, un modo giovane per tenere viva un’antica tradizione!

Ogni giorno ti offriamo dumpling freschi, ravioli cinesi preparati secondo l’antica tradizione ma ogni volta sempre diversi. Ti abbiamo incuriosito? Guarda il nostro menù e prova i nostri dumpling!

Siamo aperti tutti i giorni dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 18:00 alle 23:30

I nostri ravioli cinesi

SOLO RAVIOLI / 5 pezzi

Ravioli di carne
Crauti, maiale, vitello, cipollotti, zenzero, soia, olio di sesamo, vino di riso
€ 6,00

Ravioli di verdura
Insalata cinese, carote, funghi cinesi, germogli di soia, rafano bianco, olio di sesamo, olio evo
€ 6,00

Ravioli di gamberi
Gamberi, erba cipollina, olio evo, miele
€ 7,00

Ravioli di manzo e sedano
Manzo, sedano, zenzero, cipollotti, soia, olio di sesamo, olio evo, salsa d’ostriche, vino di riso
€ 8,00

Ravioli alla griglia
Maiale, vitello, crauti, zenzero, cipollotti, soia, vino di riso, olio di sesamo
€ 7,00

Non riesci a decidere?
Ti capiamo e abbiamo la soluzione.
Eccola!

Ravioli misti
Un mix di tutte le nostre specialità!
€ 7,00

Prenota prima!
Non dovrai aspettare 🙂
Tel. +39.02.36520790 / WhatsApp +39.373.7538973

Si beve!

BIRRE

Becks 33 cl
€ 3,00

Ceres 33 cl
Tennent’s 33 cl
Menabrea 33 cl
Corona 33 cl
€ 3,50

Tsingtao 66 cl
€ 4,00

BIBITE & ACQUA

Coca-Cola
Coca Zero
Tè limone o pesca
Acqua tonica
Lemon soda
Fanta
Sprite
€ 2,50

Acqua
€ 1,00

COCKTAIL

Aperol Spritz
Bitter Spritz
Gin tonicGin lemon
Vodka tonic
Vodka lemon
Negroni
€ 5,00

Tutta salute :)

CENTRIFUGATI

Arancia, carota, limone
Ananas, carota, pompelmo, zenzero
Mela, kiwi, zenzero
Mela, pera, limone
Ananas, finocchio, sedano
Arancia, carota, pompelmo
Banana, mela, limone
Mela, ananas, carota
Carota, cetriolo, sedano, zenzero
Mela, barbabietola, sedano, carota
€ 5,00

Qual è la storia del dumpling cioè dei ravioli cinesi?*

I jiaozi (in cinese tradizionale 餃子) sono un tipo di fagottini molto popolare. In Italia vengono anche chiamati ravioli cinesi e possono essere ripieni di carne o di verdura. Sono avvolti con una sottile pasta sigillata con la pressione delle dita.

Sono quattro i tipi di ravioli cinesi (dumpling, in Inglese), divisi a seconda della cottura:

  1. Ravioli bolliti: shuijiao – 水餃, letteralmente “fagottini d’acqua”
  2. Ravioli al vapore: zhengjiao – 蒸餃, letteralmente “fagottini al vapore”
  3. Ravioli brasati: guotie – 鍋貼, letteralmente “bastone al tegame”, chiamati anche jianjiao – 煎餃, letteralmente “fagottini fritti asciutti”
  4. Ravioli all’uovo: danjiao – 蛋餃, se avvolti con uovo invece che con la pasta

I jiaozi hanno questo nome per la forma a corno. In cinese, corno si dice jiao (角) e jiaozi fu in origine scritto con il carattere di “corno”, in seguito sostituito con il carattere specifico 饺, che ha il radicale di cibo a sinistra e la componente fonetica jiao a destra.

Secondo le storie popolari, i jiaozi furono inventati da Zhang Zhongjing, uno dei più grandi maestri medici cinesi della storia. Sono inoltre uno dei principali cibi consumati al Capodanno cinese. Sarebbe però decisamente un peccato gustarli solo nelle occasioni particolari! Venite a trovarci al Mywèi dumpling bar, li troverete preparati freschi tutti i giorni!

Fonte: parte delle informazioni presenti su questa pagina sono tratte dalla voce Jiaozi su Wikipedia